Vinificatie – maken van wijn

VinificatieWitte wijnVinificatie betekent: het maken van wijn.Na de oogst ontsteelt de wijnmaker de druiven, vervolgens kneuzen en persen. Het vruchtensap wat overblijft heet; druivenmost. Meer weten over de verschillende druivenrassen?…

Lees verder Vinificatie – maken van wijn

De druivenrassen

DruivenrassenDe Vitis vinifera is lid van de wijnstokfamilie, de Vitaceae. Het is van oorsprong een klimplant waar je in de wijnbouw niet veel aan hebt. Deze druivenstok heeft een uitbundige…

Lees verder De druivenrassen

Wijn proeven, hoe?

Wijn proeven Proeven of smaak is het zwakste zintuig van de mens. Alle andere zintuigen (zien, horen, ruiken en voelen) zijn veel sterker ontwikkeld en kunnen daardoor onze smaak beïnvloeden…

Lees verder Wijn proeven, hoe?