Coulon Corbieres Wijnreview door Mama Drinkt Wijn, vinoloog sinds 2006

Château Coulon, Corbières wijnreview

Château Coulon, Corbières

€ 5,99
8.6

Geur

8.5/10

Smaak

8.5/10

Afdronk

8.2/10

Prijs / Kwaliteit

9.0/10

Sterke punten

  • Prachtig balans
  • Kruidig én fruitig

Zwakke punten

  • Ietsje veel caramel

Wijnreview

info:

Château Coulon en de bijbehorende wijngaarden zijn in handen van de familie Fabré. Zij maken al sinds 1605 wijn in de Languedoc (Zuid-Frankrijk). Wijngebied Corbières heeft sinds 1985 de AOC status. Ze is qua oppervlak en productie de grootste AOC in de Languedoc en de 4e van Frankrijk. De minimale eisen voor de rode wijnen uit Corbières (wat bijna 95% van de totale Corbières wijn is) zijn; maximaal 50% Carignan en maximaal 20% Cinsault, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en Grenache Noir. Corbières profiteert qua klimaat enorm van de zeewind en de overvloedig stralende zon. Gecombineerd met het feit dat het zelden lang regent, zijn dit ideale omstandigheden voor biologische wijnbouw. Aangezien er hierdoor stukken minder kans op ziektes zijn. De familie Fabré heeft mede daarom gekozen voor het 'Vin Biologique' keurmerk, maar ook voor label 'Qualenvi' wat staat voor; milieuvriendelijk.

neus:

De neus van de wijn is een beetje dierlijk, met opvallend veel tonen van cassis, bramen en bessen. Ook heeft de wijn duidelijk mediterraanse kruiden als basilicum en munt.

mond:

De wijn begint zacht met tonen van sappig zwart bosfruit, waarna lichte tonen van caramel naar boven komen. De zuren zijn vanaf het begin duidelijk aanwezig, maar overheersen niet. Tannine komt zeker naar boven (iets later dan verwacht) en blijft aan tot en met de afdronk. De afdronk is een verhaal apart; het balans is bijna perfect. Maar wat mij het meeste opvalt, is dat er zeer duidelijke tonen van verse munt te proeven zijn. Waardoor de wijn ondanks volle, kruidige en zwoele tonen tóch bijna fris eindigt. De afdronk is ietsjes minder droog dan ik gewend ben van een Corbières wijn, waardoor hij ietsjes minder breed inzetbaar is om te combineren met gerechten, maar wél makkelijker drinkt.

eten:

Heerlijk bij lam met een basilicum saus.

conclusie:

Een zeer kruidige wijn met tonen van cassis én mediterraanse kruiden als basilicum en munt. Droge afdronk en met een prima balans.

  • Type: Rood
    Land: Frankrijk
    Regio: Corbières, Languedoc
    Verkrijgbaar: Albert Heijn
    Producent: Familie Fabré
    Druivensoort: Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Grenache en Syrah
    Stijl: kruidig, vol en zacht
    Inhoud: 75 cl
    Alcohol: 13 %
    Serveren: rond 16-18°
    Bewaren: binnen 5 jaar opdrinken
Geplaatst in Rode wijn en getagd met , , , , , , .

Eén reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.