Clairette

Clairette de Die, Tradition Review

WijnreviewIntro:Deze lichte, mousserende wijn is gemaakt volgens de Methode Ancestrale:De Methode Dioise Ancestrale is een techniek waarbij de most maandenlang langzaam gist in tanks onder een zeer lage temperatuur. Als er nog zo’n 55 gram suiker overblijft en niet in alcohol is omgezet, wordt het sap gefilterd in flessen gedaan om daar verder te gisten. Deze […]

Lees verder

Muscat de St Jean de Minervois Review

Wijnreviewintro:De Muscat (ook wel: Muskaat) druif wordt in veel warme landen / gebieden aangeplant. Door het groot aantal zonne-uren hoopt zich in de muskaatdruiven veel suiker op, waardoor de most zeer geschikt is voor het produceren van zoete dessertwijn. Er zijn echter vele soorten Muscat druif, waarvan de bekendste: de superieure Muscat à Petit Grains en de […]

Lees verder