Arrogant Frog wijnreview door Mama Drinkt Wijn, vinoloog sinds 2006

Arrogant Frog Cabernet-Merlot, Review

neus:Een verrassende (arrogant?) ‘Nieuwe Wereld’ neus met gestoofd rijp rood fruit gemengd met mediterrane kruiden en een vleugje caramel.mond:Volle tonen van rijpe bessen, pruimen en bramen fruit, wat gestoofd zelfs. Met mediterrane kruiden als laurier en wat tijm. Door de gebrande tonen en een vleugje karamel denk ik aan een korte lagering op Amerikaans hoog […]

Lees verder

Bedankt oudste kind

Lieve oudste kind, Je hebt zelf nooit gekozen voor je positie als oudere zus. Toen we je vijf jaar geleden vertelde dat je een broertje of zusje zou krijgen was je al bijna vier en wilde je maar wat graag een ‘nieuwe pop’ om mee te spelen. Maar een echte baby bleek toch totaal anders […]

Lees verder
Dancing Flame wijnreview door Mama Drinkt Wijn, vinoloog sinds 2006

Dancing Flame white, Review

neus:Dancing Flame heeft een mooie brioche neus met ‘crispy’ wit fruit, als meloen en perzik en een vleugje broodgist.mond:Tonen van brooddeeg in de aanzet van de wijn met daarna krachtige tonen van fruit. Als meloen, peer en wat rijpere ananas tonen later in de wijn. Een opvallende combinatie tussen enerzijds mineralen van de Sauvignon en […]

Lees verder

Vinificatie – maken van wijn

VinificatieWitte wijnVinificatie betekent: het maken van wijn.Na de oogst ontsteelt de wijnmaker de druiven, vervolgens kneuzen en persen. Het vruchtensap wat overblijft heet; druivenmost. Meer weten over de verschillende druivenrassen? Klik dan hier.Druivenmost is een kleurloze, troebele en slijmerige substantie. (ook het sap van blauwe druiven is kleurloos, kleurstof zit namelijk in de schil).Most bestaat […]

Lees verder

Opvoeden: mama vs papa

“Nee!, ik wil niet naar bed, ik ben helemaal niet moe!” Onze dochter van 5 staat jammerend in de kamer met natte wangen van de tranen. Haar twee zussen slapen al, maar zij is een beetje overspannen van de leuke en drukke dag die we samen hebben gehad. Op het moment dat ik haar wil gaan troosten, […]

Lees verder
Syrah d'Oc wijnreview door Mama Drinkt Wijn, vinoloog sinds 2006

Syrah Excellence, Joseph Castan Review

neus:Een zachte en licht zwoele Syrah neus van klein zwart bosfruit; als bramen en bessen met een kruidige ondertoon.mond:De smaak in de aanzet is bessen en bramen met een vrij stevige ondertoon van kruiden tonen, zoals kaneel en zoethout. De wijn begint wat licht (de donkere paarse kleur laat je meer verwachten) en heeft in de aanzet lichte […]

Lees verder