Naar de supermarkt met kinderen

Blijkbaar hebben mijn drie kinderen jaren geleden in het geheim een pact met elkaar gesloten betreffende uitjes buitens huis (met name de supermarkt): ‘wat je moet doen wanneer je met mama naar de supermarkt mag’. In dit pact zitten een tiental strenge gedragsregels, waar ze zich aan dienen te houden. Inmiddels zijn we zo’n 50 bezoekjes naar […]

Lees verder

De druivenrassen

DruivenrassenDe Vitis vinifera is lid van de wijnstokfamilie, de Vitaceae. Het is van oorsprong een klimplant waar je in de wijnbouw niet veel aan hebt. Deze druivenstok heeft een uitbundige groei die daardoor in toom moet worden gehouden. De druiven die van de Vitis vinifera komen, zijn geschikt voor het maken van wijn of druivensap. […]

Lees verder

Wijn proeven, hoe?

Wijn proeven Proeven of smaak is het zwakste zintuig van de mens. Alle andere zintuigen (zien, horen, ruiken en voelen) zijn veel sterker ontwikkeld en kunnen daardoor onze smaak beïnvloeden of overheersen. Denk aan: – Onaantrekkelijk eten, dat is bij voorbaat niet lekker. – Als een koekje niet knapperig klinkt, dan is het vaak oud. […]

Lees verder

Spijs & Wijn combineren

Wijn & Spijs De juiste wijn bij een gerecht (spijs) kiezen wordt iets gemakkelijker wanneer je weet dat wijn naar stijl kan worden ingedeeld. (zie wijn proeven) En dat elke stijl zijn eigen basis combinaties heeft. (het betreft hier wit, rosé en rode wijn, geen port + zoet e.d.) De 8 algemene wijnstijlen + basis […]

Lees verder

Van je rijkdom genieten

‘Geniet van je rijkdom’, moeders, vaders, grootouders en ontelbare vreemden hebben het al eens tegen me gezegd wanneer ik vijf jaar geleden met mijn enorme tweelingwagen over straat liep. ‘Geniet van ze, het gaat zo snel allemaal’, Hun woorden waren aan mij gericht, maar hun ogen steevast met een blik van weemoed op die twee kleine baby’tjes. […]

Lees verder